Margarina

Margarina
► sustantivo femenino COCINA Sustancia grasa obtenida de grasas animales o aceites vegetales que se usa como sustituto de la mantequilla.

* * *

margarina (del gr. «márgaron», perla, por el color) f. Sustitutivo de la mantequilla, fabricado con distintas grasas vegetales o animales.

* * *

margarina. (Del fr. margarine, y este del gr. μάργαρον, perla). f. Sustancia grasa, de consistencia blanda, que se extrae de ciertas grasas animales y de aceites vegetales, y tiene los mismos usos que la mantequilla.

* * *

Margarina es un término genérico para denominar distintos tipos de grasas usadas en sustitución a la mantequilla.

* * *

► femenino Emulsión de aceites solidificados de animales o vegetales a la que se añaden gustos y aromas especiales.

* * *

Alimento elaborado a partir de una o más grasas o aceites, vegetales o animales, mezclados con leche y otros ingredientes.

Es usado como sustituto de la manteca, para cocinar y como sustancia para untar. La margarina fue desarrollada por el químico francés Hippolyte Mège-Mouriès hacia fines de la década de 1860. Las grasas utilizadas han variado enormemente; hoy día son comunes los aceites poliinsaturados, como los de maíz, colza y maravilla, que se consideran más saludables que las grasas saturadas.

Enciclopedia Universal. 2012.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу
Sinónimos:


Mira otros diccionarios:

  • Margarina — en un bote. Margarina es un término genérico para denominar distintos tipos de grasas usadas en sustitución de la mantequilla. Contenido 1 Historia …   Wikipedia Español

  • margarină — MARGARÍNĂ s.f. Produs alimentar asemănător cu untul, obţinut prin emulsionarea (emulsiona) unor grăsimi vegetale sau animale cu apă sau cu lapte smântânit. – Din fr. margarine. Trimis de claudia, 13.09.2007. Sursa: DEX 98  MARGARÍNĂ s. unt… …   Dicționar Român

  • margarina — sustantivo femenino 1. (no contable) Sucedáneo de la mantequilla, blando y amarillento, elaborado con grasas vegetales o animales y productos lácteos: Los médicos discuten si la margarina es más sana que la mantequilla …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • margarina — s.f. [dal fr. margarine, der. di margar(ique ) margarico ]. (gastron.) [emulsione solida di grassi animali o vegetali e acqua] ▶◀ ‖ burro, strutto …   Enciclopedia Italiana

  • margarina — s. f. Substância gorda comestível, de consistência mole, feita com diversos óleos e gorduras a maior parte das vezes vegetais (amendoim, soja, noz de coco) …   Dicionário da Língua Portuguesa

  • margarina — (Del fr. margarine, y este del gr. μάργαρον, perla). f. Sustancia grasa, de consistencia blanda, que se extrae de ciertas grasas animales y de aceites vegetales, y tiene los mismos usos que la mantequilla …   Diccionario de la lengua española

  • margarina — s f Sustancia alimenticia preparada con grasas vegetales, de consistencia, color y sabor muy similares a los de la mantequilla, y que se usa en lugar de ésta: pan con margarina, freír en margarina, untar margarina …   Español en México

  • margarina — {{＃}}{{LM M24947}}{{〓}} {{［}}margarina{{］}} ‹mar·ga·ri·na› {{《}}▍ s.f.{{》}} Sustancia grasa de consistencia blanda, fabricada con grasas vegetales y animales: • La margarina tiene los mismos usos que la mantequilla.{{○}}… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • margarina —     El emperador francés Napoleón III (1808 1873), preocupado por el crecimiento de la población en las ciudades, la consiguiente crisis económica y los problemas generados a la hora de adquirir alimentos considerados entonces de primera… …   Diccionario del origen de las palabras

  • margarina — mar|ga|ri|na Mot Pla Nom femení …   Diccionari Català-Català

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”